Le calorie giornaliere necessarie durante la gravidanza vanno da 2.550 a 2.700 per quasi tutte le donne. Questi valori devono essere commisurati, caso per caso, all’indice di massa corporea prima della gravidanza, alla velocità di aumento ponderale, all’età materna e all’attività fisica.
Il National Research Council ha raccomandato un aumento di 300 calorie al giorno rispetto alla situazione pre gravidanza. Le donne però tendono a consumare solo 85% delle calorie consigliate.
Al contrario, le gravide che introducono oltre 3.350 calorie al giorno, rispetto a quelle con meno di 2.000 calorie, presentano un maggior rischio di pre-eclampsia (OR 3,6). Anche quelle che assumono più del 25% delle calorie sotto forma di zucchero, rispetto a quelle con meno dell’ 8,5%, hanno un rischio di pre-eclampsia più alto (OR 2,6).