Composizione dieta ipocalorica
– Contenuto energetico: 1200–1600 kcal
– Durata: 10–15 giorni
– Carboidrati: max. 140–180 g

– Proteine: da min. 70–100 g a max. 140–190 g
– Grassi: max. 38–51 g
– Fibre alimentari: 10–30 g

Alimenti dieta ipocalorica
– 300–500 g di verdure (crude o cotte)/insalate
– 200–300 g di alimenti ricchi di carboidrati (pane, patate, riso, pasta, mais)
– 1–2 frutti
– 1–2 cucchiai di olio vegetale spremuto a freddo
– Spezie quanto basta
– Alimenti ricchi di proteine e poveri di grassi o concentrati proteici dietetici.
L‘apporto proteico giornaliero consigliato durante la dieta ipoproteica va da 1,2 g per kg di peso nelle donne fino a 1,4 g per kg di peso negli uomini.
– Importante: bere almeno 2 litri al giorno di liquidi privi di calorie
– Nessuna bevanda alcolica

Caratteristiche della dieta ipocalorica
Durante la fase ipocalorica la dieta giornaliera si arricchisce di alimenti ad elevato contenuto di carboidrati. Questa fase richiede una formula nutrizionale ipocalorica caratterizzata da una scelta varia ed equilibrata di alimenti a ridotto apporto di energia. Dal momento che questo tipo di alimentazione fornisce all‘organismo tutte le sostanze nutritive essenziali, la fase moderata può protrarsi tranquillamente per un lasso di tempo illimitato.
Per raggiungere velocemente il peso forma, si possono alternare la fase rigida e la fase moderata. È stato dimostrato che la durata ottimale di ogni fase, per ottenere una riduzione efficace del peso, è di 10–15 giorni. A seconda degli obiettivi che ciascun individuo si pone si possono comunque prolungare le fasi alterne anche più a lungo, fino al raggiungimento del peso desiderato.
Per l‘organismo l‘alternarsi delle due fasi è vantaggioso, poiché il metabolismo non permane troppo a lungo in uno «stato di fame». Inoltre, per il soggetto interessato è più motivante e più semplice seguire una dieta a piccole tappe che sottoporsi ad un regime alimentare restrittivo per un periodo prolungato.
La dieta ipocalorica offre i migliori presupposti per modificare in maniera duratura le proprie abitudini alimentari. Grazie alla scelta consapevole dei cibi si impara a riempire il cesto della spesa con prodotti alimentari a ridotto apporto di energia e di grassi.