Il regime alimentare definito come dieta metabolica è stato ideato dal dott. Mauro Di Pasquale (medico canadese esperto in dietetica ed alimentazione), che ha deciso di associare l'individualità genetica alla necessità di personalizzare la dieta.
Mauro Di Pasquale, dopo un’attenta valutazione triennale in ambito nutrizionale ed ormonale, decide di utilizzare le giuste quantità di grasso e carboidrati per manipolare naturalmente l'equilibrio ormonale dei corpo. Tale processo, a parer suo, permette di mantenere il peso corporeo raggiunto.
Nel suo libro egli da consigli sull’allenamento, gli esercizi e gli integratori per garantire il maggiore successo della dieta metabolica e ridurre il catabolismo muscolare.

Nel dettaglio
La dieta metabolica si prefigge di raggiungere, dopo un periodo di prova, la dose ottimale di carboidrati necessaria al miglioramento funzionamento corporeo. Tale periodo dura circa 4 settimane ed è caratterizzato da una drastica riduzione nell'apporto di glucidi, con conseguente comparsa di nausea, stanchezza e cefalea. Se durante questo periodo ci si sente particolarmente stanchi e svogliati, si può prevedere un incremento graduale dell'apporto glucidico, fino alla scomparsa dei sintomi indesiderati. Dopo il primo periodo, trovata la quantità ottimale di carboidrati, si passa alla seconda fase. Questa fase è caratterizzata da un incremento dei grassi bruciati. A questo punto, e per tutto il proseguo della dieta metabolica, si dovranno far seguire 5 giorni di scarico a 2 giorni di ricarico.