Attraverso l’indice di massa corporea è possibile determinare l’intervallo dei valori del grado di adiposità (grasso corporeo) di un soggetto. Questo intervallo è dato dal rapporto tra il peso corporeo (espresso in kg) e la statura (espressa in metri al quadrato).
L’intervallo dei valori normali, identico per i due sessi, è 18,5÷25,0; valori inferiori al limite minimo identificano il sottopeso; valori superiori al limite massimo identificano il sovrappeso. Si parla di obesità quando l’indice di massa corporea è maggiore di 30.