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La creatina

cosa è la creatina, fa male?

La creatina viene consigliata perché favorisce la sintesi proteica ed il trofismo muscolare, aiuta il muscolo a lavorare di più e favorisce i normali processi di recupero. Si tratta di un derivato aminoacidico con funzione di riserva di fosfati energetici a livello muscolare, naturalmente presente in alcuni alimenti ed in …

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I carboidrati

cosa sono e dove si trovano i carboidrati

Vediamo che cosa sono i carboidrati e dove possiamo provarli. I carboidrati si trovano nella cellula in forma monomerica e polimerica. I monomeri (monosaccaridi) più comuni sono il glucosio e il galattosio e i loro derivati amminicii (glucosammina e galattosammina) o carbossilici (acidi gluconici, glucuronici, glucarici). Struttura dei carboidrati Per …

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Alimentazione nello sport

carboidrati e aminoacidi per sport

L’alimentazione nello sport deve poter soddisfare le seguenti funzioni: funzione energetica, soprattutto prima e durante l’attività fisica; funzione plastica, subito dopo l’attività; funzione reidratante e regolatrice delle funzioni vitali. Energia chimica I carboidrati e i lipidi forniscono energia meccanica o termica per la trasformazione di energia chimica. Le proteine soddisfano …

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Alimentazione in gravidanza

alimentazione primi tre mesi gravidanza

La gravidanza è caratterizzata da notevoli modificazioni metaboliche dovute alla produzione ormonale dell’unità feto-placentare e al continuo drenaggio di nutrienti da parte del feto. Alimentazione in gravidanza Le principali modificazioni consistono in una ipoglicemia da digiuno per la fuga di glucosio verso il feto; parallelamente si ha insulino-resistenza, dovuta a …

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L’acido folico

che cosa è acido folico per la gravidanza

L’acido folico (nome chimico: acido pteroilglutammico) è una vitamina del gruppo B. Il termine “folati” viene utilizzato per definire tutti i componenti della stessa famiglia di diverse forme biologicamente attive dell’ acido pteroilglutammico. Funzioni e metabolismo dei folati I folati agiscono come cofattori di enzimi coinvolti nella sintesi di DNA …

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