Il fabbisogno di vitamine nell’organismo umano viene abitualmente soddisfatto da un’adeguata alimentazione.

La supplementazione vitaminica è efficace soprattutto in alcuni casi: bambini piccoli, anziani, soggetti malnutriti, alcolisti, individui affetti da gravi malattie sistemiche. In questi pazienti può essere utile la somministrazione di vitamine anche in via profilattica.
La vitamina B1 viene normalmente somministrata agli alcolisti per la prevenzione dell’encefalopatia di Wernicke.
La supplementazione con vitamina B12 è utile nei pazienti affetti da gastrite atrofica o gastrectomizzati.
La vitamina D è indicata nei pazienti in trattamento con farmaci anticonvulsivanti, oppure con insufficienza renale.

Per prevenire l’eccesso di vitamina A (in previsione di una gravidanza e nel corso della stessa) sarebbe opportuno non mangiare troppo fegato.