Apporto giornaliero di vitamine e minerali

Nella tabella seguente si riportano i valori di riferimento per l'apporto giornaliero.

VITAMINE	VALORI DI RIFERIMENTO
vitamina A	mcg 800	*
vitamina D	mcg 5	*
vitamina E	mg 10	*
vitamina K	mcg 70	*
vitamina C	mg 60	*
tiamina (vitamina B1)	mg 1,4	*
riboflavina (vitamina B2)	mg 1,6	*
niacina	mg 18	*
vitamina B6	mg 2	*
folacina (acido folico)	mcg 200	*
vitamina B12	mcg 1 *-2	**
biotina	mg 0,15	*
acido pantotenico	mg 6	*
MINERALI	VALORI DI RIFERIMENTO
calcio	mg 800	*
fosforo	mg 800	*
ferro	mg 14	*
magnesio	mg 300	*
zinco	mg 15	*
iodio	mcg 150	*
rame	mg 1,2	**
fluoro	mg 1,5-4	**
selenio	mcg 55	**
manganese	mg 1 - 10	**
cromo	mcg 50-200	**
molibdeno	mcg 50-100	**
vanadio	mcg 10	***
boro	mg1
Cloro, sodio, potassio	valore non definito
Altri oligoelementi (nichel, stagno,silicio)	valore non definito

Apporti giornalieri

Con le quantità d'uso indicate in etichetta, i prodotti devono fornire un apporto giornaliero di vitamine e o di minerali compreso tra il 30% e il 150% del valore di riferimento.

I predetti limiti valgono anche per il beta-carotene (max 7,5 pari al 150% della RDA come equivalente della vitamina A)
Ove l'apporto di riferimento sia quello previsto per l'etichettatura nutrizionale degli alimenti (decreto legislativo 77/93), i tenori vitaminico-minerali sulla dose giornaliera vanno espressi anche come percentuale della RDA.

Per la vitamina E e la vitamina C è ammesso un apporto giornaliero massimo corrispondente al 300% del valore di riferimento, in considerazione della loro fisiologica azione protettiva in senso antiossidante.

Gli integratori contenenti acido folico, per fare riferimento in etichetta all'indicazione per la gestante, devono fornire con le dosi giornaliere 400 mcg di tale vitamina.

La presenza di vitamine e minerali negli integratori alimentari può essere rivendicata solo se l'apporto di tali nutrienti con le dosi consigliate rientra nei limiti sopra indicati.

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